Dlaczego soki tłoczone cieszą się taką popularnością

Każdy doskonale wie, że owocowe soki to samo zdrowie. Lecz to, co czasami można znaleźć w sklepach niekoniecznie można nazwać sokami. Syrop glukozowy, cukier, kwasek cytrynowy czy niekiedy i konserwanty i barwniki – w wielu kartonach i butelkach będzie ich znacznie więcej niż naturalnych owoców. Takich należy zdecydowanie unikać, ponieważ dadzą one niewiele zdrowotnych korzyści, a w dużych ilościach wręcz mogą szkodzić.

Na pewno znacznie lepiej wybierać soki wytworzone tylko z koncentratu, a najzdrowsze i najlepsze są wytłaczane na zimno. Te od niedawna pojawiły się w sprzedaży, i od razu zaczęły się cieszyć ogromną popularnością, gdyż posiadają liczne zalety. Po pierwsze wytwarza się je wyłącznie z naturalnych składników, bez żadnych polepszaczy i dodatków. Przez to zawierają one mnóstwo minerałów i witamin, ale też bardzo potrzebnego błonnika. To również jest zasługą używanej do ich wytworzenia technologii. Takie soki są bowiem tłoczone w prasach, przez co unika się szkodliwej dla składników odżywczych termicznej obróbki.

Jeżeli produkt ważny ma być nieco dłużej, to soki tłoczone producent może dodatkowo przeprowadzić pasteryzację.

Taka pasteryzacja jest na tyle krótka, że niszczy skutecznie wszystkie bakterie, pozostawiając jednocześnie pełnowartościową zawartość. Soki tłoczone niejednokrotnie są rozlewane do foliowych worków z kranikami. Dzięki temu nalewanie ich jest niezwykle praktyczne i wygodne, a równocześnie kranik daje to, że do środka nie dostaje się powietrze mogące spowodować zepsucie.